米茶的制作方法有哪些?

编辑:全民百科 时间:2024-11-03 21:27:01

本经验主要介绍湖北米茶的具体制作方法。适合夏天食用,汤色微黄似茶色,故称“米茶”。既可作主食,也可做消暑解渴的饮品。

食材

    糙米视食用量而定

步骤或流程

1

米要变成茶,最关键的步骤的是“炒米”。将适量的大米放入炒锅,小火慢炒,不断搅拌,直至雪白的大米变成诱人的金黄色,米变茶的第一步就完成了。

2

根据淘洗的炒米量,开始架锅烧水,烧水量:炒米=15:1。等水烧开后将淘洗好的炒米倒入水中烹煮。

3

待炒米炸开花之后即可停止烧煮,冷却后即可使用,冷藏后食用风味更佳。