小龙虾的筋在哪里

小龙虾腹部的黑线就是虾筋。

小龙虾腹部黑线为虾筋，背部黑线为虾线。很多人不了解小龙虾背部和腹部的两条黑线。他们认为黑线是虾用来排泄的肠道，但事实并非如此。每只虾的背部和腹部都有一条黑线。背面的黑线是虾的肠，我们通常称之为虾线或肠。所有的东西都是虾没有排泄出来的。虾线不仅很脏，还含有一些有害毒素，在烹饪或食用前必须清除。腹部的虾腱也不需要切除。