苦瓜豆腐拼盘的做法有哪一些

用料：苦瓜、豆腐、鸡蛋、油、盐、生抽。

步骤：

1. 苦瓜切片去瓤，卤水老豆腐切片，大蒜切末备用。

2. 锅里加油，油热，加适量的盐。豆腐下锅，小火慢煎煎至两面金黄。

3. 烧开水，加几滴油，和盐，水开，苦瓜下锅焯水。

4. 捞出苦瓜，另起锅，放大蒜，稍微煸炒一下，放少量生抽，成盘。

5. 另起锅煎鸡蛋，将鸡蛋饼摆盘即可。