红枣为什么要蒸一下才吃

红枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，红枣蒸着吃还可以起到一定预防哮喘的作用。

红枣是益气补血的佳品，同时，还能够宁神，对于睡眠有促进作用。红枣可以生吃，也可以用来炖汤或者蒸着吃。蒸红枣和生吃相比，蒸红枣的功效更大。