自己做的猪肝粉可以保存多久

视情况而定。自己做的猪肝粉密封后放入冰箱冷藏室通常可保存3天左右，放入冰箱冷冻室通常可保存7天左右，因此建议尽快食完。需注意，不要将猪肝粉放在常温下保存，以免使其快速变质。建议一次不要做太多，以50克为宜。

猪肝如何挑选：

1. 看外表：看猪肝的外表，只要颜色紫红均匀，表面有光泽的是正常的猪肝。

2. 用手触摸：用手触摸猪肝，感觉有弹性，无水肿、脓肿、硬块的是正常的猪肝。

3. 巧选酱肝：在购买酱猪肝的时候，应选购颜色均匀且呈红褐色，光滑有弹性的，切开后，其切面细腻、无异味、无蜂窝。反之则不能购买。