用面炸土豆的做法

编辑:全民百科 时间:2024-03-07 07:27:49

1. 土豆1个,食用油25毫升,清水适量。

2. 将土豆去皮,洗净,擦成细丝,放入碗中,加适量水和盐,用手搓揉,待土豆丝变成丝时,放入水中,浸泡30分钟。

3. 取出土豆丝,放入清水中浸泡,泡至软,捞出,沥干水分,加入面包裹均匀土豆丝。

4. 锅中加适量食用油烧热,倒入土豆丝和油,大火炒至土豆丝变软盛出,再放入清水中过凉,沥干水分后,放入食用油和盐,拌匀,即可食用。

5. 特点:色泽金黄,香脆可口,营养丰富。