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如何保存板栗新鲜

1. 降温冷藏:将板栗外壳清洗干净,然后放在太阳下晒干表皮水分,用保鲜袋把板栗装起来,把口子扎紧,放在冰箱的冷冻层即可。

2. 通风保存:用网状的袋子把板栗装起来,将新鲜的板栗放在阴凉通风的环境即可。

3. 木桶贮存:在木桶底部洒入一些湿的沙子,放入板栗,板栗和沙子的比例为1:2,距离容器口6厘米时再盖湿的沙子,然后将木桶放在阴凉通风处即可。

在古书中最早见于《诗经》一书,可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。板栗原产我国,是我国食用最早的著名坚果之一,年产量居世界首位。我国板栗品质优良,营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密,香甜适口,十分受欢迎。因各地的气候、土壤与其它条件的不同,生境各异,致使树形高矮、叶背和果壳上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品质都有差异,兼之,本种的栽培历史悠久,在种植过程中,人们选出了适应当地的优良品种。吴耕民把栗树分为华北与华中两个大品种群。华北品种群又分为良乡小栗与华北魁栗两小品种群,约共有10个较优良的品种。华中品种据资料分析,选出了约20个以上的优良品种。