天麻炖土鸡
准备好土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5 颗，盐少许。
把土鸡洗净切成块，天麻洗净，切成片之后，把红枣和枸杞一起洗净，姜也需要切成片。烧开一锅开水之后，放入鸡焯烫，变色之后就可以捞出。把焯好的鸡放入锅中，一次性倒入足量的冷水，放入姜片和花椒之后，用大火煮开，然后再改成中小火就可以了。然后再放入天麻，红枣和枸杞，之后再盖子，煲上2—3小时以上，之后调入盐就可以了。
天麻炖蛋
准备好天麻半个、鸡蛋两个，枸杞2-3颗。
把鸡蛋打散，打成蛋液之后就可以备用，然后我们再把新鲜的天麻完全洗干净，切成薄片之后切成丝，之后我们要在准备好的鸡蛋液中，加入适量的温热水，然后再在其中放入少许的食盐，这时候我们把天麻丝放入鸡蛋液中，盖上盖子之后，需要隔水炖煮10-15分钟，就可以吃了。