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云南饵块怎么做

饵块为云南特有,是昆明最著名的名特小吃之一,也是云南其它地区常见的传统食品之一。

饵块系用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制制成各种形状。

一般分为块、丝、片三种。

制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。