香芋西米的做法

主料：芋头150克。

配料：椰浆200毫升、水晶粉30克、山兰子5克、西米50克、炼奶5克、开水适量。

做法：

1. 将芋头洗净，煮熟后去皮切成小块。

2. 锅内放水烧开后放西米，再次煮开后关火盖锅盖焖15分钟至西米泡发无白芯。

3. 将水晶粉用开水煮开后关火焖10分钟至水晶粉变大。

4. 将山兰子用热水泡开，椰浆用开水和炼奶调出适合自己的口味后加入其余材料搅拌均匀即可。