红豆薏米莲子红枣枸杞的功效

1. 平衡性味：单独食用薏米性较凉，不适合长期食用，其中的红豆、莲子和枸杞性平，加入性温的红枣后，可以平衡性味，减少寒凉，可以变得长期食用。

2. 安神：其中莲子所含的生物碱和红枣中的黄酮双葡萄糖a，可以起到养心安神的效果。

3. 明目：其中的红枣和枸杞中含的有丰富的胡萝卜素和维生素A1及维生素B群等眼睛必须的营养，可以起到清肝明目的效果。

4. 营养全面：这几种食材都是生活中常见到的食材，这几种食材富含丰富的蛋白质及多种维生素，一起食用可以补充营养，增强抵抗力等。