车前草晒干泡水喝可以吗？

可以。

晒干的车前草是可以泡水喝的，但是一般不会建议泡水喝，因为晒干后的车前草需要一段时间的高温煮制才能够将其中的药效成分析出来，才能发挥车前草的作用，而且干制的车前草泡水的味道并不好。

车前草是属于一种药物成分，虽然是药食同源的食材，但是建议正常情况下不要随意饮用，尽量遵循医嘱进行饮用。