鹅蛋腌制多久可以流油

根据实际情况而定。

要知道腌制鹅蛋出油的部位在于蛋黄，所以腌制的过程中是看不出腌鹅蛋是否出油的，只能腌制好之后将其打开才能看到，这就导致了腌鹅蛋出油的时间不能确定，没有一个准确的时间。

其次并是所有的腌鹅蛋都会出油，鹅蛋出油是由于经过盐和酒等腌制过后，蛋白质发生盐析现象，变性凝固后脂肪从中释放出来而产生的一种现象，所以要是腌制鹅蛋时没有放足够的食盐与高度酒，那么腌鹅蛋将不会出油。