绿豆发芽过程是怎么样的

豆芽是老百姓餐桌上最普通不过的蔬菜。其品种繁多、营养全面、风味独特、清香脆嫩，深受人们喜爱。

1. 绿豆发芽的过程主要有三个阶段。

2. 第一个阶段：将绿豆浸泡在水杯里，大概两日之后便会裂开，露出白色的肉。

3. 第二个阶段：绿豆会抽出细细的、新鲜的嫩芽。

4. 第三个阶段：嫩芽不断长高，而且还会长出分枝。