白萝卜康心了还能吃吗？

白萝卜康心是表示水分已经干，存放时间久，影响口感但能够食用。萝卜的营养成分会打折扣：

1. 萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，对预防癌，抗癌有重要意义。

2. 萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

3. 吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4. 萝卜还是一味中药，其性凉味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

5. 东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。