食材：鸡胸肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱1个、咖喱块、盐、糖、鸡精、淀粉、料酒、黑胡椒粉、牛奶。
步骤：
1. 鸡肉加少许料酒、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟以上。
2. 土豆、胡萝卜切滚刀块备用，洋葱切块备用。
3. 锅中放适量油。
4. 油热后下洋葱爆香。
5. 洋葱断生爆香后加入腌制好的鸡肉迅速滑散。
6. 鸡肉泛白以后加入胡萝卜翻炒。
7. 胡萝卜基本断生后加入土豆继续翻炒至断生。
8. 加入没过材料的水、咖喱块、适量牛奶、盐、糖等调味并大火煮开后中火炖煮。
9. 等萝卜和土豆软烂即可加鸡精调味出锅。