新鲜白木耳怎么处理才能吃

新鲜白木耳处理方法是直接将白木耳放到水里面泡两个小时即可，这样捞起来就才可以吃。另外白木耳有很高的营养价值，能够增强人体的免疫力，是长期服用的润肤食品。

白木耳即银耳。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。