晚上正常吃阿胶糕不会胖，但是过量食用会胖。
阿胶糕是一种由核桃、红枣、枸杞、冰糖、阿胶、黑芝麻等制作的食物，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、热量很高，因此晚上过多食用会胖的，阿胶糕晚上吃一片到两片不会胖，约为10到15克。
阿胶糕的热量虽然很高，但是只食用10到15克并不会出现导致肥胖的情况，适量食用可以吸收其中的营养成分和功效作用。
晚上吃阿胶糕好，晚上是新血滋生的时候，晚上食用阿胶糕可以促进新血的滋生，为新血的合成提供能量和原料，并且晚上的滋阴作用很好，因此晚上食用阿胶糕其中的滋阴补血的作用效果最好。