蒸蟹注意事项

1. 对于一般的大闸蟹，将水煮沸后再蒸15分钟。但是，当遇到非常大的大闸蟹时，您需要考虑延长它们蒸制的时间（管理中心的温度缓慢升高）。

2. 最好不要拆解大闸蟹并蒸煮，因为大多数蟹黄都会泄漏出去。

3. 禁止食用死蟹，因为它们有害。

4. 如果要蒸（或煮）细毛蟹（不损失十英尺），可以将活蟹放入冰箱的冷冻室。冻结后（请注意未冻结），放入已经煮沸的水肿。