在奶茶店的经营中，奶茶店的价格定位是十分重要的。产品定价不仅关系着品牌目标顾客，也影响着品牌受认可程度，关乎着加盟商的利润多少，因此，做好产品定价是多方面的需要，是不容忽视、不可小看的。
1. 成本定价：根据定好的价格除去你预留的利润和其他成本（房租水电），对产品的成本进行计算，根据最后的计算结果来调整配方，容量等。在你正式开业前进行成本计算是一项必要的，且需精确计算的工作。所有的定价都要围绕这一店面成本进行的，根据自身情况做百分比定价，从而更加适应店铺周边的消费水平。脱离产品成本，定价太高或太低都是不科学的。
2. 竞争对手比价。我们分析竞争对手的价格策略，主要需要研究竞争对手的总体价格水平、各个细分产品的不同价格标准、价格定位、价格调整频率与力度、进货价、零售价与结算价、返利之间的相互关系等等。再根据竞争对手的定价来确定自己的价格。
3. 档次价。开店前摸清楚周围同类型店铺各种产品的价格，你的定价最好和他们持平，既不要太高，也不要太低，要符合你装修的档次和你的地段。比如说，你的奶茶店开在商场中心，那么价格就要高一点，这样和商场的身份符合，也显得高档一些，那么在这里逛街的人自然会去买；在街边或者学校旁边的店就要定价低一点，太高大家很少买得起，定价要符合地段和消费人群的身份。
奶茶店产品的定价，关系到整个奶茶店的利润。所以在产品的定价过程中，成本只是一个考量的基础，真正定价怎么样，还要看市场的情况和奶茶店老板的随机应变。