香味是什么意思

香味，指令人感到愉快舒适的气息和味感的总称，它是通过人们的嗅觉和味觉器官感觉到的。

1. 香味是气味的一种。气就是气体，挥发物，它是一种物质，通常是小分子，所以容易变成气体。

2. 味是感官感知，相当于传感器，是指分子作用在感官（传感器）表面后产生物理量的改变（物理量可以是电、磁、光、长度或体积、离子流、分子流等等），产生的信号通过神经传到CPU（大脑）。所以，气味不是指一种物质，而是物质之间相互作用的过程。