苦麻皮怎么处理才能吃

编辑:全民百科 时间:2024-03-03 04:01:00

苦麻皮只要清洗干净就可以吃了,其嫩茎叶可生食,也可用沸水烫一下,再换清水浸泡,除去苦味,然后凉拌或炒食。分布于全球、欧、亚洲、温带及亚热带地区,生长于海拔170米至3200米的地区,多生长在林下、山坡、平地田间、空旷处、山谷林缘或近水处。

苦麻皮的全部总苞片顶端长急尖,外面无毛或外层或中内层上部沿中脉有少数头状具柄的腺毛。舌状小花多数,黄色。瘦果褐色,长椭圆形或长椭圆状倒披针形,压扁,每面各有3条细脉,肋间有横皱纹,顶端狭,无喙,冠毛白色,长7毫米,单毛状,彼此纠缠。花果期5-12月。