梅林午餐肉的做法

1. 取猪肉洗净，切块待用。

2. 葱、姜洗净，切段待用。

3. 把切块的猪肉和切段的葱姜放入料理机，使之搅成肉馅。

4. 在肉馅中放入生抽、五香粉、蚝油、料酒、鸡精、盐，向一个方向搅拌。

5. 倒入淀粉水，一个蛋清和适量清水搅打，用筷子朝着一个方向搅拌肉馅。

6. 将肉馅放到盘子里，盖上保鲜膜，帘子下放水，锅中水烧开大火蒸40分钟。

7. 关火，放凉取出。

8. 切片即可。