车厘子是越红越新鲜吗？

不一定。

车厘子并不是越好的越新鲜，购买车厘子时建议挑选颜色呈暗红色的果实，一般成熟度较好的车厘子颜色会比较深，这样的车厘子口感会越甜，其中营养成分含量也会越高。像那种颜色比较红的车厘子一般属于还没完全成熟的果子，其口感会偏酸。

除了颜色之外，购买车厘子时尽量选择个头大，果肉饱满，质地紧实的，这样说明车厘子非常新鲜。