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生蚝很多寄生虫吗?

生蚝体内可能会含有一定寄生虫,但据研究表示,生蚝中的这些寄生虫,一般不会感染人类,而且通过高温烹饪后,可以将其有效杀灭,因此在一般情况下,将生蚝烹饪加熟后食用,是不需过于担心的。

如果要生食的话,建议选择品质比较好,来源明确的生蚝,因为海产品的寄生虫含量,和其生活环境相关,也就是说水质越好,寄生虫的含量越低,食用起来更健康。