香椿怎么腌制好吃

腌制香椿是香椿众多吃法中的一种，做法比较简单，并且保存的时间比较长，因此很多人会在家自己做来吃，具体如下：

1. 先准备适量香椿，摘去老梗和老叶子洗净控水。

2. 控水后将香椿室内分开晾干水份。

3. 当香椿叶子上水份都晾干，放到盘子中，加入适量食盐，搅拌均匀腌制。

4. 用手揉搓香椿，使盐浸透到香椿里。

5. 期间准备消毒过干净无水无油的玻璃瓶。

6. 香椿腌制好之后，将香椿放入玻璃瓶中，用勺子压实，最上层撒入少许盐。

7. 最后用保鲜膜封口，盖紧瓶盖，遮光放置阴凉处保存即可。