一.苹果派:
1. 准备材料苹果1个、红糖1茶勺、面粉5汤勺、食用油适量。
2. 苹果切碎丁，撒红糖入微波炉，中火加热2分钟，把红糖化开。
3. 取出果丁拌匀后再微至软烂，取出略放凉。
4. 擀8张饺子皮。
5. 将馅放入面皮，两张皮对捏成盒子，再捏成花边，同时起到加固的作用。
6. 将盒子放入热油中炸至两面金黄即可。
二.苹果糕:
1. 准备材料冷冻起酥皮 1块、苹果 2个、奶油 25克、红糖或白砂糖 35克、肉桂粉 1茶匙、蛋液适量。
2. 先将冷冻起酥皮从冷冻库取出，退冰约15分钟至软身。
3. 将苹果去皮，切小块。
4. 在小锅内，下苹果，红糖及奶油，拌匀。用中火煮约十分钟至苹果变软，待凉备用。
5. 将酥皮切成长方形。
6. 将苹果馅料放在，酥皮中央，周边涂少许蛋液，然后对折。
7. 用叉沾少许面粉，在苹果派边位压纹，封口。
8. 在外层涂一层蛋液，洒少许红糖，在中间划三刀将苹果派放入已预热180度烤箱，烤约20分钟即可。