好处
减肥
粥是利用大米制作而成的，不添加任何的油脂和热量，但是相同用量的粥和相同用量的大米所带来的饱腹感是完全不一样的，粥可以带来很强的饱腹感，从而减少热量的摄入，从而起到辅助减肥的效果。
制作简单、营养开胃
粥的种类其实很多，不仅有小米粥、白粥、南瓜粥，还有各种粗粮粥，例如紫薯粥、红薯粥，制作方式简单，但是同时也是富含营养物质的，例如南瓜粥适合糖尿病患者食用，紫薯粥适合减肥人群食用，都能起到补充营养的目的。
坏处
易吃多
粥虽然是一种比较好的食物，其味道也很好，甘甜美味，正是因为如此，血糖升高，食欲大开，很容易在不知不觉中食用过多，从而使得胃囊撑大，容易引起腹胀的情况。
易胖
虽然晚上喝就可以辅助减肥，但是这是在不吃多的情况下，粥的碳水化合物也是很高的，容易使得碳水化合物转化为脂肪而引起肥胖。