海口的特产有不少，永兴荔枝、海口炭烤生蚝、胡椒粉、兴隆咖啡、椰子糕、椰子饭、椰糖、黄灯笼辣椒酱等。
1. 永兴荔枝是海口永兴镇有名的土特产，永兴自古就有着“荔枝之乡”的美称，这里有着独特的火山资源优势，使得这里的荔枝品种系列高达上万株。因为种植荔枝的土壤中含有着火山地带常有的多种矿物质元素，因此这里的荔枝果大核小，色艳味美，长期食用对人体还有着保健的功效。
2. 海南是我国咖啡的主产地，这里的咖啡品质上佳，丝毫不逊色南美咖啡。这里的咖啡保留了咖啡的原香，口味又十分的独特，就连国外许多品牌的咖啡所用的原料都源自海南所产。
3. 海口的黄灯笼辣椒酱那是相当的有名，其是用当地特有的灯笼型的黄辣椒为原料精心制作而成的，其色泽鲜黄、外观漂亮，而且它的辣度高达十五万辣度单位，是当之无愧的”辣椒王”。