高笋与竹笋有什么区别

编辑:全民百科 时间:2024-01-25 02:00:50

高笋与竹笋区别:

1. 高笋为水生植物,竹笋一般生长在山间。

2. 竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗,又称竹萌、竹芽。据分析,生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。

3. 高笋是中国特有的水生蔬菜。世界上把高笋作为蔬菜栽培的只有中国和越南。古人称高笋为“菰”。