1. 大白菜解酒：将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
2. 饮萝卜汁水：用生白萝卜500克，洗净榨汁饮服，有解酒和消酒气的功效。
3. 鲜藕解酒：鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。
4. 西红柿解酒： 西红柿2个，洗净去皮，榨汁饮服。
5. 芹菜解酒：芹菜榨汁服下，可消除酒后头昏脑涨和颜面潮红。
6. 白萝卜解酒：白萝卜1公斤，捣成泥取汁，1次服下。也可在白萝卜汁中加红塘适量饮服，也可直接吃生萝卜。
7. 菜花醒酒法：将菜花切成小片，沸水焯一下，加香油、味精、食盐等调料拌匀，可做解酒凉菜。