1、醒脑提神
雪里红中的抗坏血酸的数量是很多的，这种物质的活性很强，从而加入氧化还原的过程，促使大脑中的氧含量大大的提高。使得人的疲惫感大大的降低，有提神醒脑的作用，很适合在夏季食用，保证人的精神面貌。
2、解毒消肿
人的身体很容易就会发生细菌的感染，而适量的食用的雪里红，就可以很好的预防细菌的感染。这是因为雪里红可以抑制毒素的活跃，从而促使伤口快速的愈合，避免炎症的发生。也杜绝了其它疾病的产生。
3、开胃消食
雪里红本身就具备了一种特殊的气味，可以促进肠胃的消化，还能刺激人的食欲，没有胃口的时候，就可以适量的吃一些雪里红。
4、明目通便
雪里红中的胡萝卜素十分丰富，从而可以有效的预防夜盲症，还能提高人的视力。很适合儿童和老年人食用。同时它所含的纤维素，可以加速肠胃的蠕动，促进食物的消化，有效预防便秘。