香菇怎么样炸才好吃又简单

1. 香菇清洗干净，沥干水分切片。

2. 放入五香粉，少许盐腌制十分钟入味。

3. 盆里打入一个蛋清。

4. 把蛋清用手动打蛋器充分的搅打。

5. 打到有鱼泡泡状。

6. 倒入面粉，玉米淀粉。

7. 搅拌均匀。

8. 加入五香粉，胡椒粉，适量的水，搅拌成糊糊状（成拉起粗丝就可以了）。

9. 把香菇倒进去沾满面糊。

10. 入油锅炸至金黄即可（要中小火炸）。