家里没料酒时能不能用醋代替

虽说醋的酸味能中和一些食物的腥味但是确实不能够替代料酒的，如果家里没料酒又赶着急用我们可以用白酒、红酒或啤酒代替，但不能用白醋。

酒和醋在烹饪里的作用是不一样的。