使用料酒哪些是要注意的

料酒不能和青菜一起吃，建议炒菜时不要放料酒。

烹饪时料酒去可疑解油腻，做肉时放一些料酒可以帮助食物可疑，素食本身没有可疑的味道，当把料酒炒蔬菜会掩盖食品材料的原始味道，所以，炒蔬菜时不建议把料酒。