柿子用醋怎么处理涩涩的味道

1. 温水脱涩法：将柿果放入装有三十五至四十摄氏度温水的容器中，容器口用棉被盖紧，封闭并保温，经十五至三十小时可使涩柿脱涩。

2. 石灰水脱涩法：按水比生石灰为10比1的比例调配，在石灰水温和时放入柿果，以刚好淹没柿果为度，搅拌，然后封闭容器口，约三至四天后柿子可脱涩。

3. 混装脱涩法：将柿果与少量成熟的苹果、梨、猕猴桃等果实，混装于容器内密封，利用其他成熟果实所产生的乙烯促进柿果脱涩，在二十摄氏度的条件下三至七天即可较好脱涩。