香桩怎么样炒好吃

编辑:全民百科 时间:2024-03-02 07:45:49

香桩即为香椿,香椿芽炒鸡蛋是香椿较为好吃的一种做法。

主料:香椿100g、鸡蛋4个。

辅料:油适量、盐适量、葱适量、蒜适量。

做法:

1. 香椿洗净,鸡蛋打散,葱花、蒜片切好备用。

2. 香椿芽去掉硬节后焯水,大约5分钟后捞出,控水。

3. 把准备好的香椿芽切碎后和鸡蛋拌匀,并放入一勺盐。

4. 等锅烧热后放油,加入葱花、蒜片爆香,把鸡蛋液倒入锅中,慢慢翻炒。

5. 待鸡蛋大多起泡后关火,用余温继续翻炒剩余蛋液。

6. 装盘即可食用。