葛根的味道是什么

味道甘甜。

葛根是豆科植物野葛的干燥根，味甘辛，性凉，其中含有大量的葛根素、葛根醇等，药用价值以及食用价值比较高，吃起来口感甜甜的，同时会带有一些辛味，但这属于正常现象，不需要太担心。

小贴士

有些人说葛根具有酸味，其实葛根是没有酸味的，要是葛根吃起来是酸的，那么这样的葛根最好是不要再吃，避免对自身的健康造成威胁。