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排骨炖山药最正宗的做法

主料:排骨1000克、山药500克。

辅料:盐适量。

做法:

将排骨放进凉水,烧开后去除血沫待用。将山药去皮。山药块切块备用4锅中放入排骨、山药,入骨头汤。将砂锅内注入凉水,放入排骨,大火烧开转小火炖100分钟。然后再加入山药,调入盐,盖上盖子炖15分钟即可。