牛肉比猪肉有营养吗?

编辑:全民百科 时间:2024-02-04 18:18:56

牛肉不比猪肉有营养,相同质量的猪肉和牛肉相比,猪肉的蛋白质含量要低5%-10%,脂肪含量高20%-30%,所以牛肉蛋白质含量高,但是猪肉含有丰富的维他命B1,所以无法比较。

牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,所以很受减肥人士的喜爱。

而猪肉含有丰富的维他命B1。但是猪肉的脂肪与胆固醇含量高,即使瘦猪肉,其脂肪含量也高于瘦牛肉四倍多。所以如果是减肥人士更适合吃牛肉,而如果是想要补充维他命B1,那么更适合吃猪肉。