死了的大闸蟹能吃吗？

死亡时间短还能吃。

大闸蟹自身含有较多的细菌杂质，当其死后，其体内的细菌会迅速繁殖，继而侵吞其中的蛋白质、脂肪等营养，时间久了还会产生有毒物质组胺，食用这样的大闸蟹极有可能会有食物中毒的风险，因此死亡时间短的大闸蟹还是能吃的，若是死亡的大闸蟹超过2小时就不要吃了。