葱油面是哪里的小吃

葱油面(葱油拌面)是特色传统面食，是苏沪地方非常著名的小吃。

取细支香葱入油熬至葱黄味香备用。

烹成面浇头，浇煮熟细面，滋味鲜美，滑爽可口，品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面(参考三虾面)等品种。

三虾为河虾虾仁、虾脑、虾籽。