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银耳莲子粥莲子熬多久

根据莲子决定。

如银耳莲子粥用的是干莲子,其质地坚硬,煮的时间要久一些,一般要1-2小时左右才能炖软,而新鲜的莲子本身质地脆爽,相对容易煮熟,通常煮20-30分钟即可软烂。

如果莲子不易煮烂的话,可以将干莲子放入锅内,加入足量的开水,加盖焖10分钟,再上火烧10分钟,最后离火焖10分钟即可软烂,或者用高压锅煮莲子,不仅速度快,还容易煮烂。