泡发海参为什么要用纯净水

1. 使用纯净水能充分泡发海参，可以使海参比平常增大20%—30%。

2. 纯净水中不含杂质，不会影响海参的涨发，干参更适宜纯净水这样干净环境浸泡。

备注

不能用自来水泡发海参，影响口感和大小；不能有油，可使海参边缘变质溶化；不能有盐，会让海参不易发透；不能有碱，会影响海参的口感。