上面两种泡法海参的方法从时间上来说比较费时，如果着急做菜的话，建议用高压锅泡发海参，其做法如下：
1. 沸水泡海参2—3分钟后冲洗1—2遍，然后去除内脏，再冲洗一遍。
2. 将洗干净的海参放入高压锅，加水没过海参，压15—20分钟左右。
3. 用清水把海参洗一遍，这时基本就可以烹饪了。
4. 如果想吃个大的海参，还是要加水放冰箱冷藏3天左右再吃会更大更好吃。
注意
1. 没有泡透和煮透，会导致海参有硬心。
2. 海参泡发使用的容器不能有油，否则会使海参体内的自溶酶被激活，轻则海参脱皮掉渣，营养流失，严重的还会导致海参自溶化成一滩水。