做法：
1. 翁公鱼洗净，沥干水。
2. 姜切片，蒜头拍碎，葱白切段，其余切葱花。
3. 坐锅热油，放姜、蒜、葱白，爆香锅，放翁公鱼，双面煎透，加料酒，盛入碗中。
4. 鸡蛋打在碗中，加葱花，盐、少许鲜酱油、料酒打匀，加温开水。
5. 鱼凉透后，把切好的豆腐倒入鱼碗中，入锅中蒸，大火后转小火4分钟。
翁公鱼豆腐汤的做法
编辑：全民百科
时间：2024-02-05 02:09:58
做法：
1. 翁公鱼洗净，沥干水。
2. 姜切片，蒜头拍碎，葱白切段，其余切葱花。
3. 坐锅热油，放姜、蒜、葱白，爆香锅，放翁公鱼，双面煎透，加料酒，盛入碗中。
4. 鸡蛋打在碗中，加葱花，盐、少许鲜酱油、料酒打匀，加温开水。
5. 鱼凉透后，把切好的豆腐倒入鱼碗中，入锅中蒸，大火后转小火4分钟。