如何正确的选择好的牛奶

编辑:全民百科 时间:2024-02-05 09:09:43

可以通过区分产品类型、看营养成分表、选不加糖的牛奶、看牛奶的品质等方面选择牛奶。

1. 区分产品类型:要有意识地分析是饮料还是真正的牛奶,这一点产品包装上都会写清楚。

2. 看营养成分表:产品标示了4+1项,即有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的含量。尤其注意蛋白质的含量,应该选择蛋白质含量相对高的奶。

3. 尽量选不加糖的牛奶:糖除了提供热量外,提供不了其他营养成分。

4. 看牛奶的品质:可通过查看奶牛品种、牧场的纬度、气候、生态环境、饲料的配方、牧草的质量等方面,判断奶源的质量,采用的生产工艺,运输和储存环节是否科学决定牛奶是否新鲜安全。

牛奶:

牛奶是最古老的天然乳制品之一。牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体,其中水分含量占86%~90%,因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。牛乳的比重平均为1.032,比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外,其他成分基本稳定,故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。所含的营养素比较完全,营养价值很高且易于消化吸收,最适合于病人、幼儿老人食用。