酸甜凤爪做才好吃

编辑:全民百科 时间:2024-02-05 10:45:58

1. 首先将鸡爪斩块;

2. 用锅将水烧开,将鸡爪放入煮约十分钟,捞起;

3. 过水,就是放在水龙头不断冲水,使它变凉,直至冲出来的水不浑浊;

4. 将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿,加入糖,这一步是关键的一步,能使鸡爪肉更加脆;

5. 将加工好的鸡爪放到调味酱中,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制六小时以上即可,酸甜凤爪即可完成。