1. 菠菜洗净切碎~火腿切丁~葱切片。2. 锅中倒少许油~油热放葱炒出香味。3. 依次放入菠菜~火腿肠~放少许盐~倒一点味极鲜炒到菠菜断生后倒入适量清水4. 水开后下面条~煮到面条变软。5. 鸡蛋打散~缓缓倒入面条中~鸡蛋成型就出锅。