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干巴牛肉的做法

干巴牛肉的做法是在制作干巴牛肉前要先将牛肉上面多余的筋去掉,然后用刀将一块块牛肉削成片,加入调料,将牛肉腌制两天,待牛肉入味后再取出用明火烤。待牛肉烤到七分熟,再取出用沸水煮。

煮牛肉可以起到清除去肉上面的灰和杀菌的作用。煮后的牛肉经过切条,便可以加上油、糖、味精等调料进行炒和收汁了。